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地産地消……聞きなれない方もいらっしゃると思いますが、文字通り「地元の野菜などを地元で消費する」ことです。
さて、この地産地消がなぜすごいのか？ポイントをまとめると下記のようになります。
・みなさんの近所で収穫した野菜が食べられる。
・生産者の顔と名前がはっきりと見え、身近に感じられる。
・市場の卸値、運送や保管に関わる費用がかからず、安くて新鮮。
・季節の野菜、つまり自然光で育った野菜が食べられる。
・照明焼け、冷蔵庫焼けがない。
・地元にお金を還元することができ、地域経済の活性化につながる。
近年、各地域において地産地消の運動が活発化していますが、お客様に「正しい野菜」を提供できるよう、生産者と共に頑張っていきます。
ファーマーズマーケットほくそうはおかげさまで二周年を迎えます。
恒例の記念イベント「秋の大収穫祭」もあります、是非お越しになってください。
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