| のこりご飯で手軽に簡単！手焼きせんべいのつくり方 |
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| １. |
室温に戻したのこりご飯をファスナー付きポリ袋に入れて、両手で丁寧に揉みつぶす。 |
| ２. |
手に塩水をつけながら、おにぎりをつくる。 |
| ３. |
大きめのラップに包み、中央から押し出すような感じで薄く広げる。直径１０センチ、厚さ４−５ミリにのばす。 |
| ４. |
クッキングペーパーに乗せ、電子レンジで片面につき２分、両面で計４分ほど加熱して乾燥させる。 |
| ５. |
焼き網にアルミホイルを乗せ、弱火で加熱、少し焦げ目がついたらひっくり返す。乾燥によって生地が小さくなってくる。直径８センチくらいが目安、ホットプレートでもOK。 |
| ６. |
しょうゆとみりんを混ぜ合わせ、しょうゆダレをつくる。しょうゆ大さじ１に対して、みりんは小さじ２の割合。 |
| ７. |
調理用のハケでしょうゆダレを薄く塗り、２−３回焼きこむ。 |
| ８. |
電子レンジで３０秒加熱し、水分を飛ばしたら出来上がり。密閉容器に乾燥剤と一緒に入れて保存する。 |
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| ※ |
遠火で時間をかけて焼くようにしてください。 |
| ※ |
タレをつけるのは２回から３回にしてください。つけ過ぎると塩辛くなってしまいます。 |
| ※ |
タレをつけると焦げやすくなります。こまめにひっくり返してください。 |
