また、地元の特産物を生かした黒豆うどん、卵、こだわりのお煎餅、春野菜など、たくさんの試食を通して、商品に対するご理解をいただきます。

そんな中「里芋がこんなに美味しいなんて。しっかりとした甘味がありますね」との声が聞こえてきました。 詳しく話をうかがってみれば、普段は冷凍食品で間に合わせているとのこと。 そのほか、食べ方や農薬についての質問もあちらこちらで聞くことができました。

安心・安全とひとことで言っても「何が安全なのか……？」という部分についてはよくわからないのではないでしょうか。 安全性を見極めていただくため、生産者自らが店頭に立ち、お客様一人一人に栽培過程やこだわりなどを説明することで、お客様は「この人がつくっている商品であれば間違いない」と安心できるはずです。 本当の安心・安全とはそんなやりとりの中から得られるのだと思います。

これからも「ファーマーズマーケットほくそう」に来てくださるお客様のために、イベントなどを通して生産者と消費者の交流を進めていきます。